
saat ini mungkin terlalu banyak sekali tahu,di daerah,maupun dikota,dari kalngan atas sampai menengah kebawah semua mugkin mengonsumsi tahu.Tapi untuk menciptakan tahu yang berkualitas, mungkin sebagian kecil saja,karna smua berpikir asal dapat untung saja,makanya dari segi kualitas kedelai,tempat produksi,air bersih tidak pernah terpikirkan oleh mereka yang memproduksi tahu. padahal dari semuanya itu sangat mendukung dalam proses memproduksi tahu sendiri,salah satu faktor yang mengurangi kualitas tahu sendiri antara lain :
- Tempat produksi tidak pernah diperhatikan kebersihanya,bekas kotoran,air yang mengendap akan membuat bau,dan menimbulkan bakteri...sehingga dalam tahu itu sendiri menjadi kurang baik.
- Dari segi air mungkin kurang diperhatikan,misalnya air yang sudah dipaki,digunakan kembali,tanpa disadari itu menimbulkan kualitas tahu menjadi kurang baik.
- Pemilihan kedelai kurang diperhatikan,karna sebagian kecil yang memproduksi tahu hanya memikirkan untung saja,dan memilih kedelai yang murah,bahkan tak jarang dicampur dengan jagung,itu salah satu yang membuat kualitas tahu kurang baik.